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乡里盐菜扣肉
乡里盐菜扣肉

扣肉,这是不管在哪里都能看到的一道菜,它的身影总是伴随着人们,不管是举办什么酒宴,桌上必有一道菜,那就是盐菜扣肉,让人无时无刻不感觉到它的存在,盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。盐菜扣肉为黑色和黄色,鲜香扑鼻,肉味美,肥而不腻,实乃人间之美味也!

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梅菜扣肉
梅菜扣肉

梅菜是客家传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。梅菜扣肉,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。

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乡味肥肠
乡味肥肠

这道菜是这么难以做好,同时又是那么的诱人。大概是厨师们又爱又恨的一道无奈之选。出乎意料,掌中勺用无比的耐心和细心,让这道令人爱恨交织的食材脱胎换骨,呈现出的状态,就连从不食用肥肠的食客也不禁惊喜连连。

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风味羊肚丝
风味羊肚丝

风味羊肚丝并不是江南水乡的鲜嫩小雨,而是奔跑自由的羊,不愿被清水江南熬掉了傲气。就像人生,若是一味水煮又有何用?若不闯,领悟出生活的瑕疵,品味出世界的精彩,又如何拥有人生的百般滋味?品尝羊肚就像品尝人生,不但脆 嫩鲜香,可口美味,而且让你一口一口欲罢不能,不愧是掌中勺销量高的产品。

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蒙古肉
蒙古肉

掌中勺特别注重于蒙古肉“细节的艺术”,将细腻的心思融入每一块肉的切片中,每一方切片,无论是形状、厚薄、大小都力臻一致。因此,在烹饪时受热均匀,入味妥帖盛盘后,外形自然优美方能达到令人望之垂涎的效果。

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脆肚尖
脆肚尖

一道复合式多样菜品,可炒可煲汤,口感脆中有余香,煲汤汤汁浓郁芬芳,甘香可口,并且能够充分发挥猪肚的营养作用,适合与气血虚损,身体瘦弱者食用。无论是居家餐食亦或是酒店宴席都是良配。

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酱汁猪尾
酱汁猪尾

外脆里嫩,口口生香。说它是宴席新宠或者酒店常招牌菜毫不为过。外表诱人却掩不住美妙口感,看似浑厚甘浓,结果却肥而不腻。堪称良品。

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原味肚条
原味肚条

掌中勺的原味肚条脆嫩鲜香,美味可口,所有的食材、配料配好,省时省力,做出一道美味健康的烹饪,深受经营商的喜爱。

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客家肥肠
客家肥肠

这道菜是这么难以做好,同时又是那么的诱人。大概是厨师们又爱又恨的一道无奈之选。出乎意料,掌中勺用无比的耐心和细心,让这道令人爱恨交织的食材脱胎换骨,呈现出的状态。就连从不食用肥肠的食客也不禁欲罢不能。

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