掌中勺——宴席掌勺人

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功夫鸭
功夫鸭

做好功夫鸭,原料是关键。冻鸭、肉鸭等均不能作考虑。选用适龄农户自家散养麻鸭。如此功夫鸭的骨细皮薄,肉汁香醇。

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可口大田螺
可口大田螺

水生鲜类自有它别具一格的风味口感,鲜香可口,让人回味。颗颗饱满,粒粒精粹。掌中勺的扛鼎之作,酒店菜的选择。

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家乡小田螺
家乡小田螺

之所以有家乡的味道,是因为只有家乡人才会将一颗颗小田螺细细清洗,用心烹调,所以对于家乡小田螺,它不仅是一道菜,更是一段情怀。这样的感情在味蕾舌尖绽放开来,是一种特别的体验。

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美味河蚌
美味河蚌

柔软美味的河蚌肉就这样不遮不拦地呈现在你的面前,带着别具一格的芬芳,也伴着丰富的营养和细腻的口感。不禁让人想要大快朵颐,尽情品尝。掌中勺为这道菜倾注无数心血,促成它不错的销量和一致的好评。

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鲍汁脆肠
鲍汁脆肠

掌中勺工艺制作的鲍汁脆肠采用鸭食管,佐以美味油盐香料,使脆肠入口鲜脆,别具风味。也是酒店菜的新宠。

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河蚌恋猪肚
河蚌恋猪肚

猪肚和河蚌的一场爱恋,本身并不可能的发生了,就在掌中勺的这道菜。令人意想不到的是,两个毫无关联的食材碰撞出来的精彩火花。一口猪肚,一口河蚌。干鲜脆爽,也是妙不可言的搭配!

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