长沙·锡林郭勒盟｜往返5000公里 只为寻找最醇正的食材

8月16日至18日，第十八届中国羊业发展大会、第九届内蒙古绿色农畜产品博览会、第七届包头牛羊肉产业大会、第四届包头绿色农畜产品博览会、第一届包头预制菜产业大会五会合一在包头国际会展中心召开。全国牛羊肉产业界的专业人士在此齐聚一堂，推动牛羊肉产业不断转型与发展。

此次博览会，路途遥远。距离长沙两千多公里，但经公司讨论决定，毅然决定北上参展。

近年来，掌中勺积极参加食品、食材行业展会活动，掌中勺预制菜的知名度、认可度不断提升，销路也在不断拓宽。

掌中勺创始人兼董事长甄泽华出席展会，并受到了包头当地新闻媒体的采访。董事长甄泽华在采访中表示，包头有好的牛羊肉资源，也有好的牛副产品。但是掌中勺有好的工艺，想把两者相结合起来，做出很好的预制菜。

本次展会，通过与包头及各盟市的参展企业交流互动，让掌中勺对未来的发展有了新的思路，可谓是收获满满。

其实，除了参加展会，我们不远千里前往内蒙古还有一个重要目的，就是做牛副产品原材料产业调研。为了做牛杂/牛副产品调研，我们把眼光投向了最美草原锡林郭勒盟，牛羊大型畜养产地的锡林郭勒。

因为内蒙拥有着优质的天然草原，肥美的牧草当然更能孕育出丰富的畜种资源，就拿作为四大草原之一的锡林郭勒草原来说，那里畜养出的牛可谓上乘！正是因为锡林郭勒盟得天独厚天然牧场的好条件，在这样纯天然的牧场，吸收阳光雨露，才使得锡林郭勒盟的牛有着纯正的血统，正宗中国血统的蒙古牛。

通过产业调研，我们发现不同的地区有不同的产业优势。比如内蒙锡林郭勒草原，有得天独厚的产地优势，原料优势。

华东华南地区有市场优势，比如牛杂就是广东地区的重要消费产品。而作为中部湖南企业的掌中勺，则有精湛的工艺优势。

内蒙的好原料与掌中勺的好工艺相结合，可谓是强强联合，一定能做出更好味道的预制菜。

未来，我们将继续不断聚焦原材料、产品品质、产能，为餐饮食材供应链赋能，让掌中勺品牌走得更高、更远。