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什锦果饭,不一样的果饭

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浏览:- 发布日期:2019-11-09 17:19:41【

八宝饭”的由来:传说宋时,一位将军在一场激战后兵败潜逃,他脱掉了盔甲,换上一身布衣,不敢走大路,专门超小道,尽往没人的地方走。 几天后他饥寒交加,昏倒在一个破庙里。时逢冬日,风狂雪大,正在将死未死之时, 忽觉耳朵巨痛,原来一只老鼠,他又气又恨,不知那来的力气,追鼠掘巢,竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧,内有大米、小米、红枣、莲子......等八样。他用香炉为镬,将其熬成一锅饭,终得活命。其后为纪念此事,年年皆用此八样做饭, 传至后世、民间,通称之八宝饭。

为什么说我们的八宝饭是不一样的什锦果饭呢?

糯米:必须是新产的,不能用陈谷米!

蜜饯:玫瑰花酱(食用重瓣红玫瑰、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜),猪油,红枣,莲子,桔饼,葡萄干,玫瑰丝.

什锦果饭

12道工序,道道手工,蒸煮拌料,秘制配方,让其是饭的形状,却有糕的嫩度,核心四道:检测-浸泡—蒸制—拌料。

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烹饪方法

1、锅中蒸制30分钟即可

2、在倒扣在碗碟中,即可食用了,简单美味

什锦果饭3

色:雪白糯上点缀着红枣,莲子,桔饼,葡萄干,玫瑰丝,食材丰富,视之有味。香:加热之下,糯米的醇厚米香,混合着果肉的甘甜,香气淡雅,味蕾大动。味:蒸制细腻的糯米,更有莲子,玫瑰丝等丰富口感层次,满满的软糯香甜。

 

色香味美,还有寓意;

宴席上的我寓意永结同心 ,幸福美满;

年夜饭上的我寓意团圆、孝亲;

朋友聚会,与更懂你的人一起分享;

赠与老师领导,致你尊敬,敬爱的人。

 团圆

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