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找特色招牌菜,掌中勺新品值得一看

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浏览:- 发布日期:2019-05-04 10:11:42【

近年来湘菜一直保持着强劲的发展态势,在餐饮市场攻城拔寨,湘菜的影响与日俱增。

顺应湘菜蓬勃发展的步伐,掌中勺预制菜不仅注重对半成品菜的稳定供应,同时积极研发掌中勺特色菜新品,除了“寻味老长沙系列”、原味系列、小炒干锅系列外,第三批新品焖蒸系列、凉拌系列闪耀上市!


      四、焖蒸系列——坛香鸡、香芋扣肉

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坛香鸡:丝丝入味,口感分明

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香芋扣肉:甘香可口,软滑不腻


      坛香鸡属于焖蒸菜品,是浏阳一道蒸香坛子菜肴,油脂少,热量低,易吸收,烹饪简单快捷,自然解冻后放入蒸锅蒸15-20分钟即可,步骤简单而口味不减,丝丝入味,口感分明是坛香鸡的特色。

      香芋扣肉也是一道便捷的焖蒸系菜品,首先扣肉解冻,紧接着包装划破膜,(这一步尤为关键)然后,蒸锅加热25-30分钟,扣入盘中,撒葱花即可吃到甘香可口,软滑不腻的香芋扣肉了。

      五、凉拌系列——大刀白肉

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大刀白肉:粉雕玉琢,咸辣鲜

      掌中勺特色菜白肉上市后,订购量颇多。不仅于其本身的川蜀美味,更在于其烹饪方法非常简单。首先自然解冻,然后在解冻后可以与蔬菜各种搭配,配上料包,就能尝到粉雕玉琢,咸辣鲜香大刀白肉啦。

吃调料的时代在没落,吃原料的时代正在崛起,追求食材本味成为新趋势。大众口味更佳多元化,只有紧跟行业步伐,了解市场行情,以客户为中心,积极研发产品,精细生产,才能做出让人放心的材。

掌中勺酒店预制菜以事实说话,从制作过程的多重把关,到吸引张小春大师亲自为研发新品,都实实在在体现了一个企业的正能量。

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