掌中勺——宴席掌勺人

全国服务热线:400-800-9741

热门关键词: 酒店预制菜品牌|预制菜厂家|餐饮食材

当前位置首页 » 新闻列表 » 食品百科 » 你不知道的那些做菜妙招—调味篇

你不知道的那些做菜妙招—调味篇

返回列表 来源:掌中勺 查看手机网址
扫一扫!你不知道的那些做菜妙招—调味篇扫一扫!
浏览:- 发布日期:2018-06-14 16:47:47【

在这之前掌中勺小编已经出了一篇关于厨房素菜小妙招,下面将继续告诉大家一些关于调味品的小妙招。

调味妙招


99%的菜都在临近出锅前才可以加盐、醋,过早投入不仅影响口感,还会使菜变得难看。

调辣味:辣椒、黑白胡椒、姜、蒜等;

调甜味:糖、蜂蜜、果糖、各种饮料等;

调酸味:醋、柠檬、山楂等;

去腥:味精、鸡精、白糖、料酒、柠檬皮等;

掌中勺


1、酱油:灵活运用酱油,分清酱油的种类和作用,简单的是生抽调味、老抽上色。

掌中勺


2、醋:肉类遇到酸会变嫩,很多菜吃起来并没有酸味,可却有一丝丝说不清的醋香,其实那是在出锅前加了醋,起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。

掌中勺



3、糖、盐:唐哟时候是为了甜,有时候是为了更突出咸或者辣;盐有时候是为了咸,有时候诗薇儿更突出甜。

你不知道的那些做菜妙招 

要好玩的,要好吃的,就找掌勺铺子。专业研发生产销售方便菜、快捷菜。加热即食,你值得拥有。网址:www.zzskjc.com电话:400-880-2353