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冰激凌的家常做法

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浏览:- 发布日期:2018-06-05 16:20:25【

炎炎夏日除了西瓜之外,相信很多人都喜欢冰激凌,下面掌中勺教你怎么样在家里自己做冰激凌吧!

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【主料】淡奶油250ml、大芒果一个、酸奶200ml

【做法】

1. 芒果削皮切开,把一半的芒果肉打成果酱,另一半备用。

2. 把淡奶油打发,打成体积膨大顺滑就好了。

3. 把酸奶加进去搅拌均匀。

4. 把芒果酱加进去搅拌均匀

5. 所有原料混合均匀。

6. 放入冷冻室,每40分钟拿出来搅拌均匀共4次。

7. 在最后一次搅拌均匀后,放入芒果肉,搅拌均匀。

8. 倒入冰激凌盒,冷冻4小时以上即可。

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【主料】鲜奶油200g,牛奶250g,鸡蛋2个、香草粉1大勺、糖50g

【做法】

1. 牛奶煮到温热时加入糖,继续加热。

2. 接着加入一大勺香草粉。

3. 不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌。

4. 蛋搅匀了后马上关火,冷却。

5. 奶油在一个干净的容器内打发,打发到可看见明显的纹路,再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中。

6. 用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4小时以上就可以享用了。

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【主料】白砂糖50g、牛奶200ml、淡奶油200ml、鸡蛋黄1个、火龙火100g

【做法】

1. 牛奶倒入锅中,加入一个蛋黄。

2. 开小火边加热边搅拌,冒小泡,即将烧开时关火。

3. 将牛奶蛋液过滤。

4. 奶油中加入糖,将奶油打至全发。

5. 蛋液火龙果倒入搅拌机,打成糊糊。

6. 将火龙果浆彻底冷却,倒入奶油中搅拌均匀。

7. 将火龙果冰激凌液装杯子,入冰箱冷冻3小时即可食用。

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